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名称:纯榛子酱
配料:榛子果仁
原料产地:土耳其
用途:马卡龙夹馅、蛋糕面包馅料等
保质期:一年
储存方法:密封好置于干燥阴凉处
规格:50g,100g分装
榛子马卡龙内馅:
白巧克豆:100g
淡奶油:100g
榛子酱:25g
吉利丁片:2g
做法:
吉利丁片冷水泡软备用,白巧克力隔热水融化至五成,
淡奶油+榛子酱放小锅里拌开煮沸离火,加入软化后的吉利丁片,
趁热加入白巧克力中搅拌均匀至顺滑放冰箱冷藏至可裱花状态。